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La città di Canelli vanta di un immenso bene culturale: le cosiddette Cattedrali Sotterranee, cantine storiche scavate nel tufo che passano sotto la città per circa 20 Km. Lo scavo di queste cantine iniziò nel XVI secolo ma terminò solo nel XIX secolo, periodo che vide l’affermazione di vini canellesi in Italia e nel mondo. …